Web kuhinja

Glavna karakteristika palačinki je da (iako imaju samo 2 strane), imaju tisuću lica! Ovaj recept s vinom i suhim šljivama pokazat će Vam nešto profinjenije lice palačinki pa ovu slasticu slobodno možete staviti i pred izbirljive goste.

Biblija kaže da je Bog stvorio jabuku tri dana prije čovjeka, stari su je Grci pripitomili, a u Rimskom je carstvu bilo poznato 36 vrsta jabuka. Za ovu štrudlu odaberite neke malo tvrđe i kiselije.

Kozice sa Fuzima

Fotke
su sa odmora , a spiza po zelji djece .

Kozice ocistite i
polijte djevicanskim maslinovim uljem ,zacinite te pustite da malo
odstoje na hladnom.
Na ulju preprzite luk, cesnjak, dodajte sitno
sjeckanu rajcicu , lovorov list, zalijte sa deci bijeloga suhoga vina i
pustite da lagano kuha.
Dodajte kozice i kuhajte na laganoj vatri.
Fuzi
skuhajte, ocjedite , ubacite par kocki maslaca i zacinite ribanim
paskim sirom.
Posluzite uz zelenu (u ovom slucaju rucola) salatu i
casu dobro ohladenog bijelog vina .

Fino jako fino
Puretina s konjakom i bananama

Zvuči nespojivo i komplicirano? Ni jedno ni drugo. Vrlo jednostavan recept kojim obično i pomalo dosadnjikavo bijelo meso puretine možete odjenuti u novo ruho koje će se gurmanima jako svidjeti.

Sastojci:
4 banane
600 g purećeg bijelog mesa
100 ml slatkog vrhnja
15 ml konjaka
10 g maslaca
1 žlica ulja
šećer
sol i papar

Priprema:
Operite meso, osušite i stanjte na šnicle (ako niste kupili narezano meso), istucite lagano s batom s obje strane i začinite.
Banane ogulite i razrežite ih uzduž po pola.

Zagrijte maslac i ulje, a zatim na njemu ispržite šnicle s obje strane. Kada dobiju lijepu zlatnu boju prelijte vrhnjem i ostavite da kuhaju na laganoj vatri te povremeno protresite posudu.
U posebnoj tavi otopite malo šećera na kojem ćete kratko zapeći banane. Prelijte konjakom i flambirajte (zapalite).

Na topli tanjur poslažite šnicle, dodajte umak i banane.



http://www.net.hr/webkuhinja/page/2010/06/16/0438006.html

Okus Meksika
Pikantni burito za vruće dane



Zaželjeli ste se drugačijeg okusa mesa? Pokušajte sami prirediti meksičko tradicionalno jelo u kojem će podjednako uživati i veliki i mali. Možete dodavati namirnice po želji te iako se priprema ljuto i pikantno, na vama je da odredite pravu mjeru.
Umijesite burito:
1 kg brašna
100 g svinjske ili biljne masti
250 ml tople vode
žličicu soli
Prekriti folijom i ostaviti u hladnjaku barem jedan sat.
Od tijesta oblikovati kuglice veličine loptice za golf. Razvaljati na tanko i peći s obje strane na suhoj tavi dok malo ne porumeni.

Nadjev:
400 g mesa (pileće, pureće ili govedina)
glavica do dvije luka
svježa paprika, svježi peršin, celer, mrkva
pelate
80 g kukuruza šećerca
maslinovo ulje
soja umak
sol i papar
50 g parmezana ili trapista
Peperoncini

Priprema:
Meso narezati na kockice. Uvaljati u sojin umak, maslinovo ulje, peršin, sol i začine po želji. Ostaviti u hladnjaku minimalno jedan sat.
Dinstajte na kockice narezan luk i povrće dok ne omekšaju pa dodajte meso. Dinstajte dok meso ne omekša i zapeče se po želji pa dodajte pelate, kukuruz, papar i usitnjene papričice Peperoncini - količina po želji.
Naribajte sir i poslužite ga uz vrući pikantni nadjev i burito.


Z.Č.
11.08.2010.
http://www.net.hr/webkuhinja/page/2010/08/11/0192006.html

Evo dokaza da "fast food" ne mora biti loš za vas. Ovo jelo brzo se sprema, pileći file vrlo je lagano meso, a povrća ima u izobilju. Dakle baš suprotno: ova domaća "fast food" salata vrlo je zdrava!

Info o video prilogu:

Biblija kaže da je Bog stvorio jabuku tri dana prije čovjeka, stari su je Grci pripitomili, a u Rimskom je carstvu bilo poznato 36 vrsta jabuka. Za ovu štrudlu odaberite neke malo tvrđe i kiselije.

Ako tražite jelo koje možete napraviti vrlo brzo, onda su ovi njoki prava stvar za vas. Zasitni su i ukusni, a ako ste pažljivi, nakon kuhanja ostat će vam samo jedna posuda za pranje.

Info o video prilogu:

Ove slasne roladice samo izgledom podsjećaju na šaumrole, a odlično su slano predjelo. Nikako ih nemojte napraviti previše, jer su tako fine da će se svi najesti prije glavnog jela, a to vam vjerojatno nije cilj.

Info o video prilogu:
Brz i jednostavan recept koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim – pohane bukovače u umaku od milerama i vlasca. Dobar tek!!!

Info o video prilogu:

Pašticada je tradicionalno dalmatinsko jelo od goveđeg buta. Sprema se na stotinu različitih načina, a mi smo za vas napravili jednu vrlo aromatičnu varijantu. Nemojte se bojati "špikanja". Što više "našpikate" meso, pašticada će biti ukusnija.

Info o video prilogu:

Punjena paprika danas je već tradicionalno hrvatsko jelo, iako ga možemo naći i kod mnogih naših susjeda: npr. Mađari kuhaju "Toltött paprika" (vjerojatno malo pikantnije jelo), a nešto udaljeniji Rumunji "Ardei umpluţi". S druge strane, tu je i dalmatinska verzija, nešto rjeđeg umaka i sa dodatkom pancete. Na kraju krajeva, kakve god punjene paprike radili, najbolje će uz njih pasati topli pire krumpir.

Tulumbe
Podsjetit ćemo vas na orijentalne baklave, hurmašice, tufahije, lokume i s vama podijeliti recept za tulumbe. Slijedi poziv na kahvu ili kafu. Ah, uspijeva li itko odoljeti slatkim orijentalnim iskušenjima?

Sastojci
Za tijesto:
500 ml vode
150 g šećera
malo soli
250 ml ulja
2 žličice naribane limunove korice
500 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
5 jaja
Za šećerni sirup:
750 ml vode
1 kg šećera
2 vrećice Vanilin šećera Dolcela
Za prženje:
500 ml ulja
..................................................................

Priprema
Sirup pripremite tako da prokuhate šećer i vodu pa ga ostavite da se ohladi.
Za pripremu tijesta vodu, šećer, sol, ulje i koricu limuna zakuhajte. Umiješajte brašno, a zatim miješajući maknite s vatre i ohladite.
Dodajte jedno po jedno jaje uz miješanje dok ne dobijete glatko tijesto.
Od pripremljenog tijesta pomoću slastičarske vrećice ili kalupa oblikujte tulumbe.
Tulumbe pržite u zagrijanom ulju do zlatne boje, izvadite ih na upijajući papir i odmah stavljajte u pripremljeni sirup. Neka odstoje u sirupu sve dok sljedeće tulumbe nisu pečene. Onda ih izvadite i složite u posudu jednu do druge.
Kad su sve pečene, prelijte ih preostalim sirupom i ostavite stajati na hladnome mjestu.

Posluživanje
Poslužite dobro rashlađene prelivene sirupom.

Savjet
Za istiskivanje tulumbi postoji posebna šprica, a ukoliko je nemate, koristite slastičarsku vrećicu. U šećerni sirup po želji možete dodati i limunov sok.

Naravno, pročitajte i komentare na ovom linku odakle prenosimo recept:
http://www.coolinarika.com/recept/tulumbe

Info o video prilogu:

Ovaj fini domaći kolač - štrudla, kako ga od milja zovemo - dostojan je da bude desert i najprofinjenijim jelima. Višnje, aroma vanilije, šećer i cimet stopljene su u bogato i slasno punjenje kojem malo tko može odoljeti!

Anđeoski kolač

Info o video prilogu:
Kolač kakav bi i anđeli jeli – možda bi to bio najbolji opis za ovu poslasticu koju smo danas za Vas pripremili. Lagan i sočan biskvit s preljevom trebao bi zadovoljiti sve proljetne želje za slatkim, a dodate li mu kuglicu sladoleda bit će pun pogodak i za vrele ljetne dane!

Info o video prilogu:

Kada vam treba brz i ukusan zalogaj, probajte pripremiti paštetu od tune. Konzerviranu tunu možete kupiti u svakom dućanu, a ostale namirnice možete čak i modificirati po želji. Neke možete izostaviti, neke zamijeniti sličnima, ali kao minimum probajte upotrijebiti maslac, majonezu, začine i neku vrstu ukiseljenog povrća (kapare, krastavci, masline, paprike i sl.).

Recept je preuzet sa strancie www.Crochef.com


http://www.tportal.hr/lifestyle/obiteljidom/102355/Lasagnette-s-kuhanom-sunkom.html

Info o video prilogu:

Ovo jelo prilično je nepopularno među djecom, ali nije sasvim jasno zbog čega. Možda zbog svog slatkastog okusa? Nemojte djecu tjerati da ga jedu, jer tako i tako će jednog dana odrasti i shvatiti da je ovo jelo pravi porok: kad ga jednom počnete jesti, teško ćete se zaustaviti. Probajte i vidjet ćete.

Oh Admine
Ma super ti ovo kuhaš!
Al puf,puf de malo nađi neke lagane zelenjave da se malo odmorimo od svih ovih božićnih i novogodišnjih delicija.
A valja i koju kilicu viška skinuti evo sad će i proljeće začasak .
Ma da se i prilagodimo ovim recesijskim vremenima.
Jer kako vidim čeka nas rijetko s....

Gollum je napisao/la:Oh Admine
Ma super ti ovo kuhaš!
Al puf,puf de malo nađi neke lagane zelenjave da se malo odmorimo od svih ovih božićnih i novogodišnjih delicija.
A valja i koju kilicu viška skinuti evo sad će i proljeće začasak .
Ma da se i prilagodimo ovim recesijskim vremenima.
Jer kako vidim čeka nas rijetko s....

Info o video prilogu:
Ova fina torta savršeni je omjer lakoće izrade i bogatstva okusa! Gotova je dok kažete "banana", no to nikako ne znači da je "u banani". Naprotiv, lako bi mogla postati dio vašeg uobičajenog repertoara slastica.

Info o video prilogu:

"Abšmalcane" mahune, što je to!? - Ma to su samo kuhane mahune, pirjane na maslacu i krušnim mrvicama. U ovom slučaju, dodali smo i malo mladog krumpira, kako bi obogatili ovaj izvrsni prilog. A ako k tome dodate još malo prepržene slanine, dobit ćete kompletni objed!

Info o video prilogu:

Obožavate lazanje, ali nemate vremena za njihovu pripremu? Ili jednostavno nemate volje za kuhanjem umaka, izradom umaka bešamel, kuhanjem tjestenine... Onda je ovo idealan recept za vas. Lasagnette su izuzetno jednostavne za izradu, a gotove su za samo petnaestak minuta. A što je najvažnije, izvanredno su ukusne!

Info o video prilogu:

Kako bi naša mesna štruca bila što mekša i ukusnija nakon pečenja, pripremamo ju od sočne smjese u koju između ostalog stavljamo i žemlje namočene u vrhnje. Štrucu nismo punili uobičajenim tvrdo kuhanim jajima, već smo ju zamotali u slanu košuljicu od pancete: pa neka se napokon nađe i na meniju NEljubitelja jaja!




http://max.tportal.hr/Mesna-struca-u-kosuljici-od-pancete-Video_8599_0__0.aspx