Čobanijada, obavijest za građane...

AcE fux0r je napisao/la:e al vidiš tu večina ljudi zna griješit, hebiga bar po mome starom znam koji svoj posao odrađuje već 30 godina kako su ga učili, a i on mi stalno tupi da je glavni sastojak janjeće meso! Jebiga ja u daljnje svađe ne idem s njime jer ipak je čoek profi kuhar!

Ovo nađoh na:
http://www.kuharica.hr/recepti/glavna_jela/slavonski_cobanac.html


SLAVONSKI ČOBANAC
70 dkg junetine vrata bez kosti
70 dkg svinjetine od plećke
60 dkg divljači (srnetina, divlja svinja)
20 dkg svinjske masti
50 dkg crvenog luka
30 dkg mrkve
10 dkg peršina
10 dkg celera
1,5 dcl crvenog vina
noklice od 1 jajeta i 10 dkg oštrog brašna
Začini: sol, vegeta, pire od rajčica, lovorov list, 2 juhe »Slavonski čobanac« i 5 g. mljevene ljute paprike
Temeljac – šuplje kosti

Ispirjati povrće na masnoći uz povremeno zalijevanje temeljcem, zatim dodati meso, i to prema kategoriji starosti, znači prvo divljač. Kada je napola ispirjano, dodati junetinu i na kraju svinjetinu. Sve zalijevati temeljcem dok meso ne omekša. Meso mora biti ispirjano, ali ne da se raspada, komadi trebaju ostati cijeli. Potom dodati navedene začine.
Slavonski čobanac je jelo koje se služi u posebnim dubokim zdjelama, koje su namijenjene samo za tu vrstu jela, a prakticira se serviranje u kotliću direktno pred gostom i gost se sam uslužuje.

AcE fux0r je napisao/la:e al vidiš tu večina ljudi zna griješit, hebiga bar po mome starom znam koji svoj posao odrađuje već 30 godina kako su ga učili, a i on mi stalno tupi da je glavni sastojak janjeće meso! Jebiga ja u daljnje svađe ne idem s njime jer ipak je čoek profi kuhar!

i tome se mora odati postovanje :cheers2:

Sutra njami, njami... slijedi foto izvješće...

Upravo stigoh sa natjecanja u kuhanju čobanca. Naravno, u svoj toj gužvi sretneš i prijatelje koje dugo nisi vidio, a jedan od njih je i Peter, Nijemac koji se došao boriti ovdje u Domovinskom ratu.
Nakon što se vratio u Njemačku optužen je za terorizam i zatvoren je od 1995.-2006. u njemačkom zatvoru. Danas je na slobodi i živi u Rešetarima pored Nove Gradiške.

Večeras sam umoran da vam pokažem i fotke, pa ću to sutra odraditi u foto albumu.

Svirao je Tamburaški sastav "Ledina", kao i uvijek izvrsno. Bravo djevojko i dečki...!

Ne sretoh nikoga sa foruma? Šteta, oni koji su mogli biti tamo, a nisu došli neka im bude krivo...

:cheers2:

Jesi probao cobanac, kakav je bio?

Helena je napisao/la:Jesi probao cobanac, kakav je bio?

Ha, ha, ha... kakvo pitanje... Naravno da sam probao, izvrsni... Jedan bolji od drugog. Petnaest vrsta. Naime toliko je bilo ekipa...

Link na foto album:

http://webart.myjalbum.net/Natjecanje%20u%20kuhanju%20cobanca/

Evo, za one koji nisu bili ili nisu mogli...

Admin je napisao/la:Link na foto album:

http://webart.myjalbum.net/Natjecanje%20u%20kuhanju%20cobanca/

Evo, za one koji nisu bili ili nisu mogli...

:cheers2:

Admin je napisao/la:Link na foto album:

http://webart.myjalbum.net/Natjecanje%20u%20kuhanju%20cobanca/

Evo, za one koji nisu bili ili nisu mogli...

Nemojte toliko komentara pisati, ne stignem sve pročitati....

A što reći, svaka čast na fotkama, a mi koji smo to propustili možemo samo žaliti.........

Admin je napisao/la:

Admin je napisao/la:Link na foto album:

http://webart.myjalbum.net/Natjecanje%20u%20kuhanju%20cobanca/

Evo, za one koji nisu bili ili nisu mogli...

Nemojte toliko komentara pisati, ne stignem sve pročitati....

sorry admine, ovih dana sam u nekom zbunjenom raspolozenju fotke su odlicne, jedva sam ih pregledala, muz veli "jooj, ovoga poznam to je..... " pa onda "de,de vrati malo, pa znas tko je ovo?" ....